腊肠炒豆瓣土豆片

编辑:解答网互动百科 时间:2020-05-30 17:33:25
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中文名
腊肠炒豆瓣土豆片
口    味
豆瓣味
人    数
2人份
难    度
初中水平
工    艺

腊肠炒豆瓣土豆片简介

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  • 准备时间
  • 烹饪时间
    <15分钟

腊肠炒豆瓣土豆片用料

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腊肠炒豆瓣土豆片调料

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腊肠炒豆瓣土豆片腊肠炒豆瓣土豆片的做法

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1.土豆去皮洗净备用
2.土豆切片,用洗水冲洗一下,腊肠切片备用
3.锅中放少许油,放入腊肠小火慢慢炒出香味
4.加入土豆片一起翻炒,待土豆片炒至变色后,加入豆瓣酱一起翻炒
5.待土豆片炒至8成熟时,加入少许盐,继续翻炒30秒左右出锅

腊肠炒豆瓣土豆片烹饪技巧

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1、土豆片不要切太薄,也不要切太厚,太薄炒的过程中易碎,吃起来口感不好,太厚不易入味;
2、豆瓣比较咸,加盐时要注意份量要少;
3、喜欢口味重点的,可以在炒腊肠时,加点姜和蒜一起炒,味道更香,出锅时加几滴酱油颜色会更鲜亮。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品 小吃